猛暑がいつまでも続いています、例年旧盆が過ぎると心なしか冷気を感じるものですが・・、
豪雨が有ると思えば、雨が少なくて渇水の地方も有ったりで今年は異常気象ですね。
毎日、娘がくれたミニ魔法瓶にティーパックと氷をいれて何杯もお代りをする始末です。
冷蔵庫の製氷機が自動でどんどん製氷してくれるので助かりますが・・。（笑）
この書庫も長いことパスしてしまいもう夏の花も終わりに近づいています。サツキも・・、
紫陽花も・・、百合も・・、その他も例年通り咲きましたが今年は省略しました。
ラズベリーの花も咲き、そして実り、ブルーベリーも混ぜて、数回、ジャム作りもしました。
上の画像は夏黄梅です。
山アジサイ「剣の舞が１鉢だけ今残って咲いています。
青紫蘇も赤紫蘇も食卓に・・、皆さんも利用しているでしょうね。このシソ、栄養価も高く
特にカロテン（ビタミンA)の多さは全野菜の中ではトップクラスです。
紫蘇と云えばあの爽やかな香りです、芳香成分ペリアルデヒドと云うもので防腐、
殺菌作用を持っています。このため生魚にあたることを防ぐ効果が有ります。
ところで毎日たくさん消費されてているのにあんまり意識されていないようでちょっと
シソが気の毒のようです。（笑）
ある調査によればシソと云う漢字を書ける人も１０％とか、葉の採取から使用までちょっとした
配慮で香りを失わずに美味しくいただくこともできます。
皆さんはどのような点に気をつけて庭のシソの葉を採取して利用しているでしょう。？
御存じの方もおいでのこと思いますが・・、シソの葉裏を顕微鏡で見ると輝いた粒が見えます。
この粒は触れるとはじけてしまうので葉の柄の部分を持って出来るだけ葉裏に指が
触れないように採取します。そして鋏で縦横に切り、触れていた付け根の部分は捨てます。
苦味もなくて・・、口の中でたくさんの腺鱗がはじける感覚を堪能したいものですね。
花の画像、以下あるものを載せて見ます、よろしかったら眺めてください。
説明は省略しますがあしからず・・、お許しください。
タカネナデシコ。
オトギリ草。
ヒョウタン木の実。
クレマチス・アバンギャルド。
ナゴラン。
姫クチナシ。
ガンピ。
白花松本センノウ。
ヒメノカリス。
ツリガネキキョウ。
アセロラ。
絞りナデシコ。
京鹿の子。
済州島白糸草。
ツクシカラマツ。
ペンステモン。
サフィランサス。
フクシァ。
絞り松本センノウ。
アメリカセンノウ。
ヤブカンゾウ。
ヒオオギ。
ネジレバ桔梗。
ツガザクラ。
カサブランカ。
ミソハギ。
まだまだ暑い日が続くようです、お互いに健康を維持し、増進するように努めましょう。
いつもご訪問いただきありがとう。